Bulgarischer Weißwein Incanto Chardonnay, 0,75 L

Entdecken Sie mit dem Incanto Chardonnay 2023 einen bulgarischen Weißwein voller Raffinesse und aromatischer Vielfalt. Dieser reinsortige Chardonnay stammt aus den eigenen Weinbergen des Weinguts Medi Valley, gelegen im sonnigen Struma-Tal am Fuße des Rila-Gebirges – einer der spannendsten Weinregionen Südosteuropas.

🍇 Herkunft & Philosophie

Die Trauben für diesen Wein wurden am 12. September 2023 von Hand gelesen und stammen aus nachhaltigem Anbau. Das Weingut Medi Valley verfolgt seit Jahren einen minimalistischen, qualitätsorientierten Ansatz, um das volle Potenzial des Terroirs auszuschöpfen – mit großem Erfolg.

🍷 Vinifikation auf höchstem Niveau

Nach einer 14-stündigen Kaltmazeration erfolgte die Gärung des Mosts in neuen französischen Barriques bei 16–20 °C. Die malolaktische Gärung und der regelmäßige Bâtonnage sorgten für eine elegante Struktur und Tiefe. Der Wein reifte anschließend acht Monate im Holzfass, ohne kalte Stabilisierung – für ein natürliches, authentisches Geschmackserlebnis.

👃 Aromen & Geschmack

Der Incanto Chardonnay präsentiert sich mit einem brillanten strohgelben Farbton und goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Zitrusnoten, Akazienhonig, exotische Früchte und feine Vanille. Am Gaumen zeigt er sich cremig, vielschichtig, mit einer eleganten Frische und einem langen, fruchtbetonten Abgang.

🍽️ Speiseempfehlung

Ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, cremigen Saucen oder als edler Begleiter bei besonderen Anlässen.