Bulgarisches Einkornmehl BG Agro glutenfrei, 500 g

Das Einkorn ist das vollständigste Lebensmittel und übertrifft andere Weizensorten in Bezug auf Qualität und genetische Stabilität.

Das bulgarische Einkorn ist ein leicht verdauliches Lebensmittel, das eine große Menge an B-Vitaminen, mehr Eiweiß und nützliche Fette als moderne Weizensorten sowie erhebliche Mengen an Magnesium, Kalium, Mangan, Phosphor, Eisen und Kalzium enthält. Eine seiner wertvollsten Eigenschaften ist der geringe Glutengehalt, weshalb es besonders für kleine Kinder geeignet ist.

Reich an Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten, ist es ein Getreide mit hohem Nährwert, 100 g Einkorn liefern genug Protein für einen Tag. Es enthält doppelt so viel ungesättigtes Fett wie Weizen und ist aufgrund seiner Ballaststoffe sehr gut verdaulich.

Einkorn ist nicht nur ein Ersatz für modernen Weizen in der täglichen Ernährung, sondern auch unverzichtbar für Menschen mit Zöliakie – ein Zustand, bei dem kein spezifisches Protein (Gluten), das in Getreide enthalten ist, absorbiert wird. Es wurde wissenschaftlich bewiesen, dass das Protein in Einkorn, Gliadin, für Menschen mit Zöliakie nicht toxisch ist.

Das bulgarische Einkorn ist sehr reich an Mineralien – es enthält mehr Magnesium als brauner Reis und mehr Phosphor als Soja. Seine Proteine ​​enthalten 8 Arten von Aminosäuren, einschließlich Lysin, das in Getreide selten ist. Lysin ist eine essentielle Aminosäure, die die Knochenalterung (Osteoporose) verlangsamt, eine gute Konzentration fördert, prophylaktisch und hemmend gegen Viren wirkt. Jüngsten Studien zufolge ist Einkorn ein gutes Lebensmittel gegen Diabetes. Die darin enthaltenen löslichen Kohlenhydrate-Polysaccharide haben die Fähigkeit, das Immunsystem zu stärken.

Die biochemische Analyse von Einkorn zeigt einen viel höheren Gehalt an Magnesium, Zink und Mangan als deren Gehalt in Weichweizen. Während der Keimung steigt der Gehalt an Zink und Magnesium in Einkorn signifikant an.

WIRKUNG:
– antioxidative Eigenschaften;
– regt den Stoffwechsel an;
– stärkt die natürlichen Widerstandskräfte des Körpers und hilft, ihn von Giftstoffen zu reinigen;
– aktiviert die Nierenaktivität;
– verbessert die Durchblutung und Verdauung;
– hat eine vasodilatierende Wirkung;
– erhöht den Gesamttonus und die Effizienz des Körpers;
– alkalische Wirkung, durch die es entladen wird – im Gegensatz zu anderen Getreidesorten, die unseren bereits “sauren” Körper weiter belasten;
– Aufgrund seiner leichten Verdaulichkeit eignet es sich sehr gut für eine glutenfreie Ernährung.
– hilft bei geistiger Schwäche;

500 g