Bulgarischer Rotwein Merlot „Gutes Jahr”, 0,75 L

Philosophie & Herkunft

Merlot ist eine der zwei Hauptrebsorten in den Weinbergen des Weinguts Medi Valley. Diese starke Präsenz ermöglichte es dem Kellerteam, mit verschiedenen Anbaumethoden und Weinbereitungsstilen zu experimentieren. Das Ergebnis: ein charaktervolles, reinsortiges Merlot-Wein, der das Terroir der Region widerspiegelt und zugleich den Geist eines „guten Jahres“ trägt.

Vinifikation & Ausbau

Das Traubenmaterial stammt ausschließlich aus den eigenen Weinbergen des Weinguts. Nach sorgfältiger Handlese wurden die Beeren auf einem doppelten Sortiertisch selektiert. Die Maischegärung dauerte 25 Tage, gefolgt von temperaturkontrollierter Gärung in Edelstahltanks bei 25–30 °C. Anschließend reifte der Wein 12 Monate lang in französischen Barriquefässern. Wie alle Rotweine des Hauses wurde er nicht filtriert, um die volle Aromatik und Struktur zu bewahren.

Sensorik & Genuss

• Farbe: Tiefdunkles Rot mit violetten Reflexen

• Aroma: Komplexe Nase mit reifen roten Waldfrüchten, begleitet von Noten nach Schokolade, Vanille, Kokosnuss und feinen Gewürzen

• Geschmack: Vollmundig, reichhaltig und samtig. Das weiche Tannin und die süße Reife des Merlots sorgen für einen fruchtbetonten, vielschichtigen Gaumen. Der Abgang ist lang und elegant.

   

  Merkmal	Beschreibung
  Herkunft	Bulgarien, PGI Thrakische Tiefebene (Smočewo)
  Jahrgang	2023
  Rebsorten	Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah
  Alkoholgehalt	13,5 % vol.
  Erntedatum	22. September / 7. Oktober
  Flaschengröße	0,75 Liter
  Stil	Trocken, fruchtig, vollmundig
  Hersteller	Medi Valley Winery
  Unfiltriert	Ja