Traditionelle Kjopolou-Auberginen-Knoblauch-Creme Olineza (Brotaufstrich) , 250 g

Traditionelle Kjopolou-Auberginen-Knoblauch-Creme Olineza (Brotaufstrich) , 250 g

Kjopolou ist ein traditioneller bulgarischer Auberginen-Brotaufstrich aus geröstete bulgarischen Auberginen und Paprika, Tomatenmark, Gewürze, Knoblauch, Petersilie und etwas Sonnenblumenöl, Zucker und Salz.

Der Kyopoolu der Spitzenhersteller Olineza wird nach einem speziellen Rezept aus sorgfältig ausgewähltem Gemüse zubereitet. Der Kyopoolu von Olineza eignet sich sowohl zum Aufstreichen auf Brot, bulgarischem Schafskäse und Fleisch, als auch als Beilage zu jedem Gericht.

Der hausgemachte Tomaten-Paprika-Brotaufstrich (auch Ljutenica genannt) ist ein traditioneller Brotaufstrich in der bulgarischen traditionellen Küche. In verschiedenen Regionen Bulgariens gibt es unterschiedliche Rezepte für Ljutenica. Die Rezepte für Ljutenica werden in den Kochbüchern der bulgarischen Großmütter aufbewahrt und von Generation zu Generation weitergegeben.

Olineza als einer der besten Konservenhersteller in Bulgarien und Europa bereitet seinen Kyopoolu nach dem „Branch Standard for Kyopoolu“ zu, der sicherstellt, dass sie nur aus ausgewähltem Gemüse zubereitet werden.

„Wir haben die Rezepte für unseren Kyopoolu aus verschiedenen Teilen des Landes gesammelt. Unserer Kyopoolu enthalten keine Konservierungsstoffe, Farb- oder Geschmacksstoffe.“ sagt Herr Krastev – der Gründer von Olineza.

Einmal probiert, verliebt man sich in diesem Brotaufstrich für immer!