Traditionelle Schinken-Delikatesse “Elena”, luftgetrocknet, 250-400 g

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Die so genannte Elenski But (auch “Filet Elena” genannt) ist eine luftgetrocknete Traditionelle Schinken-Delikatesse aus dem bulgarischen Balkan-Gebirge aus der Region Elena, wo das Klima die richtige Reifung beeinflusst und nach einem traditionellen Rezept seit Jahrhunderten von Jahren vorbereitet wird.