Roh getrocknete Schweinefleisch-Delikatesse dobrudzhanski BABEK Orehite, 180 g

Dobrudzhanski BABEK Orehite – Tradition trifft auf Geschmack 🥩

Entdecken Sie die authentische bulgarische Delikatesse, die seit Generationen Kenner begeistert – der Dobrudzhanski BABEK Orehite. Diese einzigartige, roh getrocknete Schweinefleisch-Delikatesse wird nach traditionellen Methoden aus der Region Dobrudschas gefertigt und besticht durch ihren unverwechselbaren, würzigen Geschmack. Das feine Aroma entsteht durch eine sorgfältige Auswahl von hochwertigem Schweinefleisch, das unter natürlichen Bedingungen schonend getrocknet wird, um eine perfekte Balance zwischen zartem Fleisch und würzigem Aroma zu erreichen.

Dobrudzhanski BABEK – eine lange Geschichte in jedem Bissen 📜

Die Geschichte des Babeks reicht weit zurück. Ursprünglich aus der Notwendigkeit entstanden, Fleisch haltbar zu machen, entwickelten die Bewohner der Region über die Jahrhunderte ein wahres Meisterwerk der Fleischkunst. Der Dobrudzhanski Babek ist ein Symbol bulgarischer Traditionen und wird bis heute nach den gleichen handwerklichen Verfahren wie einst hergestellt. Jedes Stück erzählt die Geschichte der Bauern, die die reichen Wiesen und Wälder Bulgariens für die Herstellung dieser besonderen Delikatesse nutzen.

Womit lässt sich Babek in der Küche kombinieren? 🍽️

Diese Frage stellen sich viele, die den Babek probieren. Babek ist äußerst vielseitig und kann als Snack, in kalten Platten oder in Kombination mit traditionellen bulgarischen Käsesorten wie unserem Bulgarischen Schafskäse serviert werden. Besonders gut passt er auch zu den würzigen Lutenitsa-Saucen, die dem kräftigen Aroma des Babeks eine fruchtige Note verleihen.

Ein Rezept für die Zubereitung von Babek aus Dorf Malo Konare, Bulgarien 🍳

Probieren Sie die traditionelle Herstellung von Babek zu Hause mit diesem einfachen Rezept:

• Produkte:
  • 1 kg mageres Schweinefleisch
  • 20 g Salz (2 Esslöffel)
  • 10 g zerstoßener Dill (1 Esslöffel)
  • 20 g roter Pfeffer (2 Esslöffel)
  • 1 Schweinekuttel
• Zubereitung:
  1. Das Fleisch wird mit einem Fleischwolf fein gehackt und mit den Gewürzen vermischt.
  2. Die Mischung wird in Schweineblasen gefüllt und gut verschlossen, sodass keine Luft darin bleibt.
  3. Die gefüllten Kutteln werden 5-6 Tage lang über dem Herd geräuchert.
  4. Anschließend an einem trockenen, belüfteten Ort aufgehängt. Der Babek ist nach 3-4 Monaten verzehrfertig.

Ein Hauch bulgarischer Gewürze 🌶️

Was den Babek so besonders macht, ist nicht nur das zarte Fleisch, sondern auch die meisterhafte Verwendung von traditionellen bulgarischen Gewürzen. Diese verleihen dem Babek sein charakteristisches Aroma und sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Mischung aus Paprika, Knoblauch und anderen aromatischen Kräutern unterstreicht die natürliche Qualität des Fleisches. Entdecken Sie diese erlesenen bulgarischen Gewürze in unserem Shop und verfeinern Sie Ihre Gerichte zu Hause mit dem authentischen Geschmack Bulgariens.

Perfekte Produktkombinationen 🧀🍷

Diese Schweinefleisch-Delikatesse lässt sich wunderbar mit anderen Produkten aus unserem Sortiment kombinieren. Probieren Sie den Babek zum Beispiel in Kombination mit:

• Bulgarischem Schafskäse 🧀
• Den würzigen Lutenitsa-Saucen 🍅

Für den perfekten Genuss können Sie dazu auch einen unserer ausgewählten

servieren. Wie wäre es zum Beispiel mit einem kräftigen Mavrud oder einem Merlot aus unserem Sortiment? Entdecken Sie unsere Weine hier: Bulgarischer Wein 🍷.