Bulgarische Salate
Schopska Salat – das ORIGINAL Rezept aus Bulgarien
Okt
Rezept für 4 Portionen
Gesamtzeit: 15 min.
Schwierigkeit: leicht
Zutaten
-
Bulgarischer Schafskäse (Salzlakenkäse/Sirene) “Madjarov”, 200 g
€6,51 inkl. MwSt. -
Traditionelles bulgarisches Schopska Gewürz in Gourmet-Dose, 30g
Ursprünglicher Preis war: €6,69€4,19Aktueller Preis ist: €4,19. inkl. MwSt.
-
Sonnenblumenöl (Sherlan) Omega-Öl, unraffiniert 1 L
€11,99 – €158,27 inkl. MwSt.
- 250gr. Schafskäse (unsere Empfehlung oben)
- Schopska Gewürz (unsere Empfehlung oben)
- Sonneblumenöl (unsere Empfehlung oben)
- 1kg Tomaten
- 0.5kg Gurken
- 1 x großer Kopf Zwiebel
- 1-2 geröstete bzw. frische Paprikaschoten
- 1 x Bündel Petersilie
- 100g Oliven
Schopska Salat – das ORIGINAL Rezept aus Bulgarien
Der bulgarische schopska Salat (auf bulgarisch шопска салата genannt) ist ein traditioneller bulgarischer Salat, der immer mit bulgarischem Schafskäse, frischen Tomaten, Gurken, Paprika, bulgarische schopska Gewürz, Zwiebeln, Petersilie und Gewürzen zubereitet wird.
Schopska Salat – ein gemischter Salat mit geriebenem bulgarischen Schafskäse aus Bulgarien
Schopsko/Shopluk ist ein Region in Bulgarien. Obwohl der Name des Salats aus der Region Shopluk stammt, wurde er um 1955 in einem Schwarzmeer-Resort in der Nähe von Varna namens Druzhba erfunden.
Aus Bulgarien verbreitete sich das Rezept für schopska Salat in die Küche der Nachbarländer. Es begannen Köche in Nordmazedonien und Serbien später, die bulgarische Herkunft des Salats zu bestreiten. Der Schopska Salat ist auch in Rumänien unter dem Namen bulgarischer Salat weit verbreitet. Im Jahr 2014 erwies sich der Shopska Salat als Bulgariens bekanntestes Gericht in Europa.
In 2014 ist der Schopska Salat das beliebteste Rezept in der Initiative des Europäischen Parlaments namens A Taste of Europe geworden.
Zubereitung
Schritt 1
Das Gemüse wird gewaschen. Tomaten und Gurken werden in kleine Würfel Stückchen geschnitten und in eine Schüssel gegeben.
Die Paprikaschoten werden von den Stielen und Samen entfernt und der Länge nach halbiert. Dann über die Breite in dünne Streifen schneiden.
Fügen Sie Tomaten und Gurken hinzu.
Schritt 2
Eine Zwiebel schälen. Die Zwiebel in zwei Hälften schneiden und jede Hälfte nochmals durchteilen. Dann in dünne Streifen schneiden und würfeln. Dann die Zwiebelwürfel zu den Tomaten und Gurken hinzufügen.
Schritt 3
Die Dose mit der feinen schopska Gewürz (unsere Empfehlung für eine Original schopska Salat) öffnen und großzügig über das gehackte Gemüse streuen. Die Petersilie fein hacken und in die Schüssel geben und anrichten. Nach Belieben Salz und dem kaltgepressten bulgarischen Sonnenblumenöl (unsere Empfehlung) hinzufügen und den Salat umrühren.
Schritt 4
Den Salat аuf 4 Teller verteilen und mit dem geriebenen Schafs- bzw. Kuhkäse bestreuen. Mit Oliven und frischen Petersilienblättern in der Mitte garnieren.
DER SALAT IS FERTIG!
Das hört sich nicht nur sehr lecker an! Doch den mögen wir alle.
WARUM DIE GEWÜRZMISCHUNG BEI DEM SCHOPSKA SALAT WICHTIG IST?
Hinsichtlich der Gewürzmischung sollte man keine anderen bulgarischen Gewürzmischungen wie die sog. Sharena sol oder Tschubritza (Bohnenkraut) verwenden, weil dies das Geschmack des schopska Salats komplett oder signifikant abändern kann. Also, jede bulgarische Gewürzmischung umfassen konkrete Original-Rezepte. Mit dem Original schopska Gewürz (unsere Empfehlung) bekommt man einen leckeren, tollen Salat
DAS ORIGINAL REZEPT VON SCHOPSKA SALAT
Manche Deutschen haben den Schopskasalat in Bulgarien kennengelernt ohne geröstete Paprika und Zwiebel dabei und auch ohne Essig. Doch Sie bekommen den Original Schopska Salat in 99% der bulgarischen Restaurants genauso wie oben beschrieben, mit allen dazugehörigen Zutaten so dass, die Würze nicht nur durch den fein geriebenen Schafskäse kommt sondern durch die besondere Kombination aller bulgarischen ORIGINAL-Zutaten. Und so mögen wir ihn. Es ist auch unser Lieblinssalat.
‘Alle meine deutschen Freunde lernen den Salat entweder beim Urlaub in Bulgarien oder durch die Begegnung mit mir in Deutschland kennen und danach beginnen, ihn fast täglich zu essen. Das ist kein Witz’.
Aussage des Gründers von Bulgaria Store, Herr Georgi Georgiev.
SCHOPSKA SALAT PASST ZU…
Aufgrund seines frischen und würzigen Geschmacks passt der schopska Salat zu verschiedenen Gerichten und Anlässen. Hier sind einige Vorschläge, wozu er gut passt:
- Grillgerichte: Schopska Salat ist eine hervorragende Beilage zu gegrilltem Fleisch, wie Hähnchen, Schweinefleisch, Rindfleisch oder Lamm. Die Frische des Salats ergänzt die rauchigen und herzhaften Aromen des Grillguts.
- Fischgerichte: Der Salat passt auch gut zu gegrilltem oder gebratenem Fisch. Die leichte Säure des Dressings harmoniert wunderbar mit dem delikaten Geschmack des Fisches.
- Vegetarische Gerichte: Schopska Salat kann eine schöne Ergänzung zu vegetarischen Hauptgerichten wie gefüllten Paprikaschoten, gebackenen Auberginen oder Zucchini, oder zu einer Auswahl an gegrilltem Gemüse sein.
- Mediterrane Küche: Da der Salat viele Gemeinsamkeiten mit anderen mediterranen Gerichten teilt, kann er gut zu Gerichten wie Falafel, Hummus, Pita-Brot und Oliven serviert werden.
- Leichte Sommermahlzeiten: Der Schopska Salat eignet sich auch hervorragend als leichtes Hauptgericht an heißen Sommertagen, vielleicht zusammen mit etwas Brot und einem Glas Weißwein oder einem kühlen Bier.
- Buffets und Picknicks: Aufgrund seiner einfachen Zubereitung und der Tatsache, dass er gut transportiert werden kann, ist Schopska Salat eine ausgezeichnete Wahl für Buffets, Picknicks und Potluck-Partys.
Der ORIGINAL bulgarische schopska Salat ist vielseitig einsetzbar und kann fast jedes Gericht bereichern, das von einer frischen und würzigen Beilage profitiert. An dem Original Rezept kann man nichts besser machen, es schmeckt so richtig nach Urlaub! Einmal mit dem shopska Salat bekannt, wird er aus Ihre Küche nicht mehr wegzudenken!
ORIGINAL PRODUKTE BEI BULGARIA STORE BESTELLEN
Sie brauchen nicht unbedingt nach Bulgarien zu fliegen, um den schopska Salat dorthin zu genießen! Bis es so weit ist, können Sie ihn ja jetzt selber zubereiten. Das Rezept ist dabei. Die wichtigsten Basisprodukte haben wir auch dabei – den ORIGINAL bulgarischen Schafskäse, die ORIGNAL bulgarische schopska Gewürz und das ORIGINAL kaltgepresste bulgarische Sonnenblumenöl reich an Omega-6-Fettsäuren – Sie bestellen die Produkte und morgen machen Sie den leckeren Salat.
Guten Appetit! 🍅
UNSEre Produktenmpfehlungen für zubereitung von Schopska Salat
Ursprünglicher Preis war: €6,69€4,19Aktueller Preis ist: €4,19. inkl. MwSt.
Ich empfehle vielen deutschen Freunden, den Shop-Salat mit einem wunderbaren bulgarischen Brandy zu probieren. Wenn der Shop-Salat die kulinarische Karte unseres Volkes ist, dann ist der Brandy, mein Gott, der Brandy unser Temperament … Natürlich in Maßen genossen!
Dieser typisch bulgarische Salat schmeckt richtig lecker und ist sehr zu empfehlen! Und man braucht nicht so viele Zutaten und es gelingt immer! Ich wünsche euch einen guten Appetit!
Bravo, bulgaria store-Team, für die tolle Idee mit diesem Rezept! 😊
Viele Grüße!
Sehr lecker😋
Toller Salat! Sehr einfaches Rezept und der Geschmack ist wunderbar. Das Wichtigste ist, dass die Tomaten reif und der Käse gut ist.
Sehr, sehr lecker! Bio Produkte sind zu empfehlen .. 😉
Sehr lecker, nur zur empfehlen 👍!
Ich esse gern Schopska Salat,natuerlich sind die guten Produkte fuer das wunderbare Geschmack sehr wichtig!Eine Porzion vom Salat mit Schafskaese reicht mir zum Mittagessen z.B. im Sommer. Bravo,Bulgaria Store Team!
Bulgarische Tomate, Gurke, Unser Gemüse und Käse haben einen Geschmack, den Sie sonst nirgendwo auf der Welt probieren können. Ich empfehle den Bulgarian Shop-Salat – er ist köstlich.
Das wichtigste bei einem so einfachen Salat sind die Zutaten! Die Zutaten aus dem Shop eignen sich hervorragend dafür! Frisch, schnell und einfach… Alles was man braucht! Es ist super, dass so ein traditionelles Rezept noch immer verbreitet wird. Weiter so 👏
Eine der leckerste Sachen in Bulgarien, stark empfehlenswert!